Quando as pessoas têm uma deficiência de vitamina b12, não é necessariamente porque não a obtêm na sua alimentação, mas porque são incapazes de a absorver. No entanto, vegans e vegetarianos correm um sério risco de não obterem um aporte adequado de vitamina b12 através da alimentação.
A vitamina B12 é designada por cobalamina. O nome tem origem do oligoelemento cobalto, que faz parte da sua estrutura. Como as outras vitaminas B, a vitamina B12 é solúvel em água. A B12 é absorvida pelo sangue a partir do intestino delgado.
NECESSITA DE AJUDA PARA SER ABSORVIDA
Para que a vitamina B12 seja absorvida no intestino delgado, é necessária a presença da proteína “fator intrínseco”, que é produzida no estômago. Algumas pessoas (especialmente os idosos) têm níveis baixos de “fator intrínseco” e, muitas vezes, os médicos administram vitamina B12 sob a forma de injeções diretamente no tecido muscular para ultrapassar este problema. A falta de “fator intrínseco” pode levar à anemia perniciosa (baixos níveis de glóbulos vermelhos), que é causada por uma deficiência de B12.
COMPRIMIDOS DE VITAMINA B12 ATIVA
Existe uma outra forma de garantir a absorção da vitamina B12. Pode optar por um suplemento, disponível em farmácias, que contém comprimidos com metilcobalamina, que são absorvidos diretamente na mucosa oral (para chupar ou mastigar).
QUALQUER PESSOA PODE TER DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12
Quando as pessoas têm uma deficiência de vitamina B12, não é necessariamente porque não a obtêm na sua alimentação, mas porque são incapazes de a absorver. A avaliação do nível de vitamina B12 no organismo é feita através de uma análise ao sangue.
ESSENCIAL A VEGANS E VEGETARIANOS
Porque é que a suplementação da vitamina B12 é recomendada a vegans e vegetarianos? Devido ao facto desta vitamina se encontrar quase exclusivamente em alimentos de origem animal (ovos, carne, peixe e laticínios) e, por conseguinte, estes grupos correm o risco de não obterem um aporte adequado através da alimentação.
MICROVITAMINA COM UM GRANDE IMPACTO
Necessitamos de uma dose diária inferior a um miligrama, mas é uma das vitaminas mais importantes. A vitamina B12 apoia o sistema nervoso e o sistema imunitário, contribui para a formação de glóbulos vermelhos na medula óssea, está envolvida no metabolismo energético e no metabolismo da homocisteína e contribui ainda para uma boa função psicológica.
Sintomas de deficiência de vitamina B12
A deficiência de vitamina B12 pode manifestar-se através de um grande conjunto de sintomas. Eis alguns deles:
- Cansaço ou fraqueza
- Palidez
- Redução do apetite e perda de peso
- Dormência ou formigueiro nas mãos e pés
- Anemia megaloblástica
- Alterações da função cognitiva
