Uma vez que hoje se celebra o Dia Mundial da Alimentação, é uma excelente oportunidade para refletir sobre os hábitos alimentares e promover uma relação saudável com a comida. No entanto, no meio de tanta informação que há hoje em dia, é fundamental distinguir os factos dos mitos. Por isso, venho partilhar consigo alguns dos maiores equívocos ligados a uma alimentação saudável.
Artigo da responsabilidade da Dra. Lara Pombo, nutricionista.
Mito 1: “Dietas restritivas são a solução”
As dietas restritivas podem ser prejudiciais para a saúde, uma vez que podem causar desequilíbrios nutricionais. Para além disso, não são sustentáveis a longo prazo. A verdadeira nutrição é um estilo de vida, não uma solução rápida.
Mito 2: “Comer saudável é sempre caro”
Ter uma nutrição equilibrada não exige um orçamento elevado. Os alimentos frescos e não processados são frequentemente mais acessíveis e benéficos do que as opções industrializadas. Principalmente as frutas e legumes da época são opções mais económicas e nutritivas.
Mito 3: “Privar-se de alimentos menos nutritivos é a única opção”
Numa alimentação equilibrada há espaço para alimentos menos nutritivos. O segredo é a moderação e o entendimento de que o prazer faz parte de uma alimentação e um estilo de vida saudáveis.
Mito 4: “A proteína é a prioridade”
As proteínas são importantes, mas não devem dominar a alimentação. O consumo de legumes, frutas e hidratos de carbono complexos também são essenciais para o bem-estar.
Mito 5: “Fazer muitas refeições pequenas é sempre melhor”
A frequência das refeições varia de pessoa para pessoa, o importante é ouvir o corpo e respeitá-lo.
Mito 6: “Os suplementos substituem uma alimentação equilibrada”
Os suplementos são complementos, não são substitutos de uma alimentação variada e nutritiva com alimentos reais.
Mito 7: “Bebidas diet/light são sempre uma escolha melhor”
As bebidas diet/light podem conter adoçantes artificiais, sendo que estes podem criar uma certa ânsia por alimentos doces e de alto teor calórico. Portanto, mesmo que haja uma redução de calorias com este tipo de bebidas, o consumo de outros alimentos pode aumentar ainda mais teor calórico. A água, a água aromatizada caseira ou chás sem açúcar são as melhores escolhas e mais naturais.
Mito 8: “Deve evitar-se as gemas dos ovos para a saúde do coração”
Consumir gemas com moderação pode ser benéfico, pois são ricas em nutrientes essenciais. Pode comer ovos diariamente, no entanto, deve ter sempre em conta a quantidade. Para pessoas saudáveis podem comer 1 a 2 ovos por dia, enquanto que para pessoas que tenham diabetes ou doenças cardiovasculares podem comer 1 ovo por dia.
Mito 9: “Deve evitar-se as gorduras a todo o custo”
As gorduras saudáveis, como as encontradas nas sementes, no azeite e nos frutos gordos (nozes, avelãs, amêndoas, cajus, amendoins), são essenciais para a saúde, sendo que a chave é optar por fontes mais nutritivas. As gorduras são importantes para a absorção das vitaminas lipossolúveis e para a saúde cardiovascular.
Mito 10: “O pão é sempre o vilão numa alimentação saudável”
O pão é muitas vezes visto como um vilão, mas é importante lembrar que os pães não são todos iguais. Os pães integrais, feitos a partir de grãos inteiros, são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais. Estes nutrientes são fundamentais para a saúde digestiva, o controlo de peso e a manutenção dos níveis de energia estáveis ao longo do dia. Optar por pães integrais em vez de versões refinadas pode ser uma escolha nutritiva e saborosa.
A chave está sempre na moderação, na variedade e no entendimento das necessidades únicas de cada corpo.
É importante adotar uma abordagem equilibrada em relação à nutrição. Em vez de fazer escolhas extremas, foque-se em escolhas conscientes, porções adequadas e numa abordagem sustentável para alcançar e manter a saúde a longo prazo.
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